Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
COLOR : Garnet ruby color of medium-high intensity.
AROMA: Aromas of very ripe red fruits, marmalades of fruits of the forest and as it came it is oxygenated in the glass appear creamy aromas like cocoa and toasted bread. Smoked aromas.
TASTE: In the mouth it is powerful, with body and structured. You can appreciate the roasted nuances leaving an intense mouth aroma.
Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
COLOR : Garnet ruby color of medium-high intensity.
AROMA: Aromas of very ripe red fruits, marmalades of fruits of the forest and as it came it is oxygenated in the glass appear creamy aromas like cocoa and toasted bread. Smoked aromas.
TASTE: In the mouth it is powerful, with body and structured. You can appreciate the roasted nuances leaving an intense mouth aroma.
Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
COLOR : Garnet ruby color of medium-high intensity.
AROMA: Aromas of very ripe red fruits, marmalades of fruits of the forest and as it came it is oxygenated in the glass appear creamy aromas like cocoa and toasted bread. Smoked aromas.
TASTE: In the mouth it is powerful, with body and structured. You can appreciate the roasted nuances leaving an intense mouth aroma.
Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
COLOR: Red with intense cherry with tiled reflections. Bright look. Tear very marked.
AROMA: Aromas of ripe red fruits, spices such as cloves and pepper. Balsamic aromas, vanilla highlighting pleasant roasted notes.
TASTE: In the mouth it is powerful, tasty, with an intense mouth aroma. Soft tannins well integrated into the wood. Long persistence of taste.
Color: Cereza intenso con reflejos color teja. Aspecto brillante.
Aroma: Frutas rojas maduras, especias (clavo y pimienta). Aromas balsámicos, vainilla y agradables notas torrefactas.
Paladar: En boca es potente, sabroso, con aroma de boca intenso. Taninos suaves bien integrados con la madera.
Variedad: 35% Mantonegro, 25 % Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, y 15% Syrah
Notas de elaboración:
La recogida de las uvas se realiza de forma manual, seleccionando los racimos con granos más pequeños. Los granos de uva, ligeramente estrujados, inician la fermentación a una temperatura de 30ºC. Se deja reposar en depósitos de acero inoxidable, para pasar a permanecer en barricas de roble francés durante doce meses. Una vez embotellado permanecerá en reposo, a una temperatura constante de 17ºC.
Notas de cata:
Color rojo cereza intenso con ribetes color teja. Aspecto brillante. Lágrima muy marcada. Aromas a frutas rojas maduras, especias como el clavo, la pimienta. Aromas balsámicos, vainilla. Una ligera oxigenación en la copa aumenta la complejidad del aroma, destacando agradables notas torrefactas. En boca es potente, sabroso, con aroma de boca intenso.
Taninos suaves bien integrados con la madera, aunque mejorará la suavidad en boca con unos cuantos meses más de botella. Larga persistencia gustativa. Se recomienda descorchar la botella unas horas antes de realizar la degustación e incluso utilizar copas voluminosas, para facilitar la oxigenación del vino y contribuir al desarrollo de un mayor potencial olfativo y gustativo. Evolucionará favorablemente durante los próximos 4 años. Servir mínimo a 17ºC de temperatura para potenciar sus características organolépticas.
Monovarietal Mantonegro
COLOR: Garnet red, with slightly violet reflections. Clean and bright appearance.
AROMA: Fruity, balsamic, toasted wood, smoky notes.
TASTE: Smooth and warm mouth entrance with enveloping ointment. The evolution in the mouth highlights a slight bitterness that enhances smoky and roasted notes.